31 mai 2006
La Banque
Nous avions rendez-vous avec ma banque aujourd'hui.
J'avais refait tout le plan d'affaire à partir des infos glanées sur l'île. Je l'ai construit en prenant comme exemple l'habitation visitée qui nous a fait flasher. Nous avons augmenté le niveau de prestation et donc le prix. J'ai aussi tenu compte de la saisonnalité avec des prix basse saison et des prix haute saison. Gros boulot !
Le rendez-vous s'est bien passé. Nous sommes restés presque 2h. Au final, la banque nous suit ! Pas mal non ?
30 mai 2006
No Chikungunya !
Ca y est ! Cela fait douze jours que nous avons quitté La Réunion et aucuns symptômes du chik ne se sont manifestés. Il faut donc croire que le début de l’hiver austral, la lutte anti-vectorielle et les protections que nous avons prises ont été efficaces.
A destination des futurs visiteurs de l’île, et à celle de nos futurs hôtes (hopefully …) voici ce que nous avons utilisé:
- Tous nos vêtements sont passés par l’Insect Ecran Tissu. Il existe en deux formes : une solution à diluer et un spray. On a utilisé les deux. Au début on a trempé dans la solution, surtout les chaussettes et les pantalons. Et puis on en a eu marre et on a passé le spray sur le reste.
- Pour la peau on a principalement utilisé l’Insect Ecran peau
Adulte (DEET à 50%), tous les matins, sur les bras et les jambes et sur
- Le soir dans la chambre, on mettait le diffuseur électrique avec une plaquettes Raid (c’est pas de la publicité, juste de l’info)
- A la tombée du jour à 18h00 on se mettait en pantalon.
Voilà ! Sinon on a été partout et on n’a pas été parano du tout.
27 mai 2006
dessert exotique
A mon tour de me lancer dans la cuisine. Pour moi ce sera l'élaboration des desserts. Voici en avant première : tarte fine à la mangue accompagnée de son coulis.
Un délice.
25 mai 2006
Table d'Hôte : Recherche & Developpement
Nous commençons le métissage de mes recettes métro. Le premier essai concerne la crème de potiron transformée en Crème de Patate Douce au Gingembre : une merveille !
Le St Pierre en Sabayon de Poivre, une recette de Michel Guerard que j'interprête depuis de nombreuses années deviendra, sous les alizés du tropique du Capricorne, le St Pierre en Sabayon de Baies Roses au Vin de Cilaos. C'est assez intéressant...
Une recette de riz au lait de Guy Savoy se mue en Riz au Lait à la Vanille Bourbon.
24 mai 2006
On avance ...
Comme annoncé, j'ai envoyé lundi 22 soir mes mails de remerciements aux interlocuteurs rencontrés sur l'île. Si certains font certainement un "viaduc" de l'ascension, d'autre travaillent : l'agent immobilier de la case qui nous a fait flashé m'a recontacté sur mon portable métropolitain.
Elle nous met au courrier les plans de la maison, et les réponses aux questions que je lui posais, rapport au descriptif, aux différentes taxes, etc. Super ! On va pouvoir bosser sur du concrêt !
Parallèlement, nous avons rendez-vous mercredi prochain (31/05) avec ma banque. Ce n'est pas ma chargée de clientèle qui nous reçoit car elle ne s'occupe que des particuliers. J'espère que nous serons convainquants ...
En attendant, on va refaire le prévisionnel comme si on partait avec cette case...
23 mai 2006
Souvenirs
On nous demande ce que nous avons ramené de notre périple. Outre les rencontres, le soleil, les paysages, ... on a aussi ramené quelques souvenirs "physiques". Bizarre, ça tourne encore autour de la bonne bouffe !!!
Alors nous avons :
- du rhum Charrette à 49° :un bouteille achetée en grande surface à 6,05€, une achetée en duty free (on y a droit dans le sens Réunion-métropole) à 5,75€. A noter qu'au Leclerc de Civrieux elle est à 12,50€
- du nouveau vin de Cilaos 2006 (voir le post sur Cilaos du 12 mai)
- des lentilles de Cilaos (dont 250g pour Helène)
- de la confiture de papaye (déjà entamée ...) et de Tangor de la CourMontvert
- du miel de baies roses de l'Entre-deux, du seul apiculteur des DOM/TOM agréé agriculture raisonnée (clin d'oeil à Jacques Mugnier)
- et ... j'ai oublié de mettre sur la photo ... des baies roses cueillies au bord de la route, y'en a tellement de partout.
On a aussi des tee-shirts 
La marque la plus banchée de la Réunion (qui a débarqué ce premier
avril à Marseille). Avec un débardeur série limitée pour Isabelle avec ce motif 
Un tee-shirt série limitée pour Thomas avec le même motif,
et un pour moi avec un carnet de voyage 
Et puis, j'allais oublier, quelques cailloux aux reflets bleu extraordinaires arrachés au Piton de la Fournaise par Isabelle.
Enfin, 437 photos sur 667 prises (merci le numérique!)
22 mai 2006
Tout vient à point...
Ce matin je reçois une réponse du directeur d'Air Austral : il était en déplacement. Il nous propose un rendez-vous cette semaine, dommage!
Enfin, ce sera pour notre prochain voyage ... car il semble bien que l'on se dirige vers un autre séjour, prochainement !
Nous sommes à l'heure du bilan de notre voyage d'étude. Nous y travaillerons ce week end prolongé. Isabelle a repris son job ce matin et moi j'ai un boulot pas possible dans le jardin : à cette saison ça pousse!
J'essayerais quand même ce soir d'envoyer un mail de remerciement à toutes les personnes rencontrées.
19 mai 2006
Welcome in France
A notre arrivée, à l’heure, à Orly une bonne surprise nous attend : les pompiers de l’aéroport St Exupéry sont en grève donc aucun avion ne décolle ni n’atterrit. Air France va nous convoyer à la Gare de Lyon en bus pour prendre un TGV destination Gare de St Exupéry.
Notre arrivée est prévue pour 11h42, deux heures de retard.
18 mai 2006
Matthieu, t'as pas les boules ?
J'ai pas vu l'équivalent pour l'OL. Tu viens le monter à St Denis ?
CTR et viste de St Denis
Toujours aucune nouvelle du directeur commercial d’Air
Austral. Messages sur le portable, emails, aucun retour. Ce sera le seul
interlocuteur qui n’aura pas daigné nous répondre, ni nous rencontrer. J’avais
pourtant une recommandation en or. Peut-être en vacance, ou bien
chikunguniyé ?
Le rendez-vous avec le responsable création du CTR (comité
du tourisme de la Réunion) était initialement prévu à 10h mais il m’a prévenu
par SMS du report à 15h. Nous en profitons pour nous promener à pied dans
la ville. Nous trouvons
pas mal de cases créoles, restaurées ou en ruines (j'ai créé un album photo spécifique pour ça).
Nous visitons le Grand Marché
couvert tenu par des indiens (ici on dit Malbars). Nous en profitons aussi pour
relever quelques prix chez Carré Blanc, Geneviève Lethu, et autres, pour
comparer avec
Nous allons à la Maison de la Montagne qui abrite
également le Relais Départemental des Gîtes de France. Pas de rendez-vous mais
nous récupérons des docs, en allemand notamment. Nous remontons vers l’Hôtel de
Ville lorsque nous sommes dépassé par un cortège officiel avec motards
devant/derrière, une vingtaine de voiture: de Villepin et ses ministres
sont là pour faire le point sur le chick.
Le temps d’arriver à l’Hôtel de Ville, ils sont déjà
rentrés. C’est alors que j’entends le commissaire de police responsable du
cortège demander aux chauffeurs de rester au volant : ça va pas durer longtemps.
Nous patientons. Un tireur d’élite est posté sur le toit, enfin j’en repère
qu’un, mais il doit y en avoir d’autres. Les photographes restés dehors
s’agitent soudain. Ils sortent, je mitraille.
Je m’approche de Barouin, ministre des DOM/TOM :
« M. le Ministre, je suis un chômeur métro en repérage pour venir créer une entreprise touristique à La Réunion, avez-vous 1 million d’euros à m’accorder ? »
« Bien sûr, voyez ça avec mon directeur de cabinet »
Non, ça c’est de
14h30 nous sommes au Roland Garros (le Sénéquier de St
Denis) pour prendre un café et revoir une dernière fois la dernière version de
la pres’ du projet.
15h00 nous sommes reçus au CTR. Entretien de presque 2h au cours duquel nous échangerons autour de notre projet. Pas red flags soulevés par le CTR, au contraire. Comme d’hab’ il est impressionné par le professionnalisme (hé hé ;-)), le diagramme de Gantt issu de MS Project, il n’en a jamais vu ! Nous récoltons quelques nom notamment aux Gîtes de France : il avait oublié la règle des trois ans (cf. notre visite à Mahana en mars) et nous confie en souriant qu’il existe des dérogations (ce que nous avait dit Marie Laure dimanche). La aussi, il a les règles et puis leur application … Et peut-être plus qu’ailleurs !
Nous n’avons matériellement pas le temps de prendre rendez-vous et de nous rendre au Relais Départemental des Gîtes de France. Et puis le projet tourne sans eux … et toujours d’après Marie Laure ils apportent plus de contraintes que d’avantages.
Nous reprenons une dernière fois notre Symbol de course pour nous rendre à l’aéroport. L’avion est archi plein à la différence de l’aller : y aurait-il plus de départs que d’arrivées, ou est-ce le redécollage tant attendu du tourisme ?
Que vont donner, au niveau de la confiance des consommateurs, les mesures annoncées par de Villepin ?
